La poire :
Les poires se conservent mieux dans des cageots de bois dans un endroit obscur, frais ( 6 à10°environ), aéré et sec.
Cette poire allongée en forme de bouteille est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. Sa chair est blanche mais passe au jaune lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.
Septembre à mai
Elle est considérée comme la meilleure poire de dessert. Ce gros fruit à queue courte est de couleur jaune-vert teinté de brun rouge. Sa chair est blanche et très sucrée, la saveur très douce et l'arôme fin. Ces propriétés justifient l'appellation de « reine des poires ».
Octobre à mars
Cette variété a été trouvée vers 1800 par Martin-Joseph Légipont de Charneux (Herve). Le fruit est de forme allongée, irrégulière et parfois bosselée. Sa chair fine, fondante, sucrée et acidulée est très appréciée dans notre région.
Septembre à novembre
Cette poire est un délice mais ne se mange que cuite au four avec la peau ou à la casserole avec du sirop de Liège, de la cannelle, du vin blanc, du vin rouge : A déguster chaude ou tiède. Poire typique du Pays de Herve.
Octobre à mai
